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Burgen Barrique Weincrowd Bio Gin 48%vol.

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Burgen Barrique WeinCrowd Bio Gin Wenn einem ein Gin lachsfarben aus der Flasche... mehr

Burgen Barrique WeinCrowd Bio Gin

Wenn einem ein Gin lachsfarben aus der Flasche entgegenleuchtet scheint es mehr als ein Pink-Gin zu sein. Und das ist hier in der Tat der Fall. Das Label zeigt schon auf worum es hier geht: Wacholder und Wein. Dieser Gin ist, wie der Name schon verrät, aus der Kooperation zwischen Burgen Drinks und Weincrowd.de entstanden. Die Macher von Weincrowd, die sich mit innovativer Weinentwicklung und -vermarktung in enger Abstimmung mit ihrer "Crowd" einen Namen gemacht haben, sowie die Experten für feine, hochqualitative Spirituosen von Burgen Drinks und der Schlitzer Destillerie haben hier jeweils Ihre Teile eingebracht.

Gin meets Wein

Als Basisgin wurde der mehrfach ausgezeichnete Burgen Bio Dry Gin verwendet, der mit seinem klassischen Wacholder und einer Zitrusfrische eine kräftige Grundlage bietet. Der Gin wurde dann in einem Barrique-Fass aus amerikanischer Eiche eingelagert. Das besondere daran ist die Vorbelegung, denn eine reine Fasslagerung war nicht die Intention. Das medium getoastete Fass war zuvor dreimal mit Cabernet Sauvignon belegt, was dem Fass auf der einen Seite die Holznoten reduziert hat, aber es gleichzeitig mit den wunderbaren Noten des Weines beseelt hat. Und dieser Mix aus Restholz und Wein in Kombination mit dem Gin ist nun ein Jahr nach Projektstart aus dem Fass in die Flasche gewandert.

Die Farbe spiegelt den Geschmack wieder

Anders als beim Burgen Bio Dry Gin ist die fassgelagerte 2021er Weincrowd Edition trotz des höheren Alkoholgehaltes von 48% Vol. statt 45% Vol. noch milder. Die lange Ruhephase im Fass hat dem Gin sehr gut getan und ihn in eine harmonische Verbindung mit den Weinnoten treten lassen. Nach dem Reduzieren der Fassstärke auf Abfüllstärke bekommt der Gin noch mindestens eine Woche Ruhe sich an seine neue Stärke zu "gewöhnen". Danach wird er schließlich in die Flaschen mit dem Label, das die Kooperation und die Verbindung von Gin und Wein durch Wacholder und Trauben deutlich zeigt, abgefüllt.

Wunderbar für Cocktails

Auch wenn der Gin sich für einen  ganz besonderen Gin & Tonic eignet so sind die feinen Weinaromen doch ein interessanter Aspekt für Cocktails. Im Negroni z.B. kann der Gin seine Weinstärke wunderbar einbringen.

Zusammengefasst 

- Fasslagerung im Barrique-Fass mit Cabernet Sauvignon Vorbelegung

- Einzigartige Farbe und vielschichtige Rotweinnoten

- Limitierte Auflage von knapp 500 Flaschen

- Das Ausgangsprodukt basiert auf der vielfach prämierte Burgen Bio Dry Gin Rezeptur

- Eine Kooperation mit Weincrowd.de

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