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Burgen Bio Dry Gin Cannon Strength 58,5%vol.

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Burgen Bio Dry Gin Cannon Strength 58,5%vol. Die Cannon Strength Edition des Burgen Bio Dry... mehr

Burgen Bio Dry Gin Cannon Strength 58,5%vol.

Die Cannon Strength Edition des Burgen Bio Dry Gin erweitert das inzwischen umfangreiche Portfolio von Burgen Drinks. 

Mit dem Cannon Strength Bio Dry Gin kommt nun eine Variante hinzu, die mit 58.5% nicht nur das Gründungsjahr der Destille aufnimmt, sondern auch aufgrund des hohen Alkoholgehaltes besonders gut den Geschmack transportieren kann. Das spannende daran: Man kann mit viel weniger Gin einen intensiven Gin & Tonic zaubern.

Da wir durch unsere zentrale Lage in Deutschland nicht viel mit der Navy zu tun haben, nennen wir unseren Navy Strength eben Cannon Strength. Die erste Edition bringt auch passend dazu die Hinterburg in Schlitz auf das Label, die aus unserem Logo bereits lange bekannt ist. Unser Beitrag ein wenig Eindrücke aus unserer Burgen-Welt zu vermitteln.

Wie schon bei der DO GOOD Edition setzt der Cannon Strength auf 700 ml in einer 100% Recycling-Glas Flasche. 700 ml statt 500 ml lassen auch mehr Gin pro transportierter Flasche zu. Somit nutzen wir Ressourcen effizienter.

Für die passende Optik sorgen die Labels, die von LetterJazz in Essen im Letterpress-Verfahren hergestellt wurden.

Botanicals 

Der Burgen Cannon Strength Bio Dry Gin ist zu 100% aus Bio-Zutaten produziert und hat dadurch ein noch weicheres Geschmacksprofil erhalten als zuvor. Dank seines höheren Alkoholgehaltes werden diese noch intensiver in der Flasche transportiert. Der kräftige Wacholder spielt gemeinsam mit Zitronenschalen, Orange, Grapefruitschalen und Zitronengras eine frische und gleichzeitig intensive Kombination in Longdrinks aus. Weitere klassische Botanicals wie Angelikawurzel, Veilchenwurzel, aber auch eher untypische Zutaten wie Preiselbeeren und Goldmelisse runden ihn zu einem ausgewogenen und vielseitigen Gin ab. Insgesamt 15 Botanicals sind im Gin verarbeitet. Nach der Destillation wird das Destillat schonend auf die 58.5% Vol. reduziert.

Handwerkskunst und Herstellung 

Für alle unsere Burgen Gins wird ausschließlich hochqualitativen extra fein filtrieren Neutralalkohol eingesetzt. Dieser zeichnet sich durch eine besonders hohe Reinheit und Geschmacksneutralität aus. Dadurch können sich die Aromen der eingesetzten Botanicals unverfälscht entfalten.

Die Destillation unserer Gins erfolgt in kleinen Chargen auf einer Vakuumanlage. Durch die Reduzierung des Druckes im gesamten Innenraum der Anlage sinken die Siedepunkte aller Flüssigkeiten. Alkohol siedet unter normalen Umständen bei 78,3°C, durch das angelegte Vakuum sinkt dieser auf ca. 60°C. Da viele Pflanzeninhaltsstoffe thermolabil, also empfindlich gegenüber Hitze, sind kann durch das Herabsetzen der Siedetemperatur ein aromaschonendes Arbeiten ermöglicht werden. Besonders bei der Gin-Herstellung ist dies von Vorteil, da viele der verwendeten Kräuter durch zu hohe Temperaturen ein Teil ihrer Aromatik einbüßen müssten.Um oxidative Prozesse zu vermeiden lagern unsere Gin Destillate in Edelstahlgefäßen, bis die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Kein Plastik.

Historie 

Seit 1585 existiert die Schlitzer Destillerie, die die Heimat für die Burgen Gins und Spirituosen sind. Wahrscheinlich die älteste Destillerie der Welt, also mit einer langen Tradition und der Verpflichtung neben Qualität auch Nachhaltiges zu produzieren. Mit dem DO GOOD Gin findet nun ein preisgekrönter Gin einen neuen Weg in die Gläser und dabei kann jeder Käufer indirekt auch noch etwas für eine gute Sache tun. Was lag also beim Geburtsjahr 1585 näher als 1 × 5,85 Euro zu spenden?

Cocktails

Diverse Cocktails und Rezepte für den Burgen Dry Gin finden sich auf burgen-drinks.com oder wöchentlich neu auf CasualFriday.club

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